35 山中酒の店 エキマルシェ店

振る舞い酒

越の誉 〔新潟県〕

弐式 BASIC STYLE 8th 火入れ

冷酒

「原酒造」 1814年創業、新潟県柏崎市に蔵を構える原酒造。「柏崎大火」と「中越沖地震」、世紀に一度の大災難を2度も乗り越えてなお酒造りを続ける。 港町の風土と共に「濃醇甘口」なルーツを持つ原酒造の味わいは、7代目の一人娘である原彩子氏の元で進化を止めません。 「越の誉」 原酒造の代表銘柄で様々なラインナップを持つ。今年は定番ラインのリニューアルを行い、現代の潮流をとらえた進化を遂げている。 「弐式」 原酒造のルーツである「濃醇甘口」を現代の醸造技術で追求する原酒造のフラッグシップ。「進化系酒母四段」と銘打ち、3年の間に8回の仕込みとブラッシュアップを重ねている。