12 常夜亭 徳

振る舞い酒

雪の茅舎 〔秋田県〕

雪の茅舎　美酒の設計　純米吟醸

冷酒

◎「雪の茅舎」齋彌酒造店 秋田県由利本荘市に蔵を構える、明治35年創業の酒蔵。代表銘柄「雪の茅舎」は、豊かな自然と良質な水、伝統を大切にした酒造りから生まれています。 蔵付き酵母を活かした「三無い造り」を特徴とし、櫂入れ・濾過・加水を極力行わず、米と水、酵母の力を引き出す酒造りを続けています。透明感のある味わいに米の旨みと上品な香りが調和し、食中酒としても高く評価されています。 上品で華やかな香り。 ふくよかな旨味と繊細な甘みが広がり、後味はスッときれいにキレていきます。料理の味を邪魔せず、食中酒としても楽しみやすい、バランスの良い純米吟醸です。