11 十三酒場一歩

振る舞い酒

寒紅梅 〔三重県〕

寒紅梅 AKI フクロウ 純米吟醸

冷酒

◎「寒紅梅」寒紅梅酒造 三重県津市に蔵を構える「寒紅梅酒造」は、米の旨みと香りを大切にした酒造りを続ける蔵元です。華やかで心地よい香りと、やわらかな口当たりが特徴。きれいな甘みと爽やかな酸味のバランスがよく、食事と合わせても楽しめる日本酒として親しまれています。伝統を大切にしながらも、時代に合わせた新しい酒造りにも挑戦しており、若い世代にも日本酒の魅力を届けています。繊細で飲みやすく、料理との相性にも優れた、三重を代表する日本酒のひとつです。 秋らしい丸みと軽快さのバランスが良い一本。派手さはありませんが、食事と寄り添う上質な“秋上がり”で、寒紅梅らしい優しい旨味がしっかり感じられます。