57 穂°ん亭（PONTE）

振る舞い酒

香住鶴 〔兵庫県〕

山廃純米原酒　二夏越え　ひやおろし

常温

創業1725年（江戸 徳川吉宗の時代）地元の食材である松葉ガニや魚介類、但馬牛等に合う旨い酒造りを目指して、全量を但馬流「生酛（きもと）造り」、「山廃仕込」で日本酒を醸造しています 新酒を貯蔵時に加熱殺菌し、低温の酒蔵で二回目の秋を迎えました。 「ひやおろし」はまろやかに熟成させた濃醇で米本来の旨味が味わえる旬のお酒です。