割烹&Artうら郷 ポストする？

52割烹＆Artうら郷＆白嶺〔京都〕

店舗説明

店主が毎朝仕入れた旬の素材を生かした和食と店内に展示されたアートを楽しんでいただける料理屋です。

酒造・銘柄説明

天保３年（西暦1832年）創業、現在の中西家五代目にあたる新屋六右衛門が、田辺藩主牧野丹後守より酒造りの許可を得て、所領より納められる年貢米を使い酒造業を始めました。
ハクレイ酒造のある京都府宮津市の丹後由良地区は、眼前に日本海、後ろには大江山連峰由良ヶ岳と、海と山にはさまれた風光明媚な砂州に位置し、万葉の頃は「由良の門（と）を渡る舟人（ふなびと）かぢをたえ ゆくへも知らぬ恋（こひ）の道かな」と百人一首にうたわれました。
地元で契約栽培していただいている上質の酒米や超軟水の水質でありながら甘口酒、辛口酒とも自在に醸すことのできる不思議な水「不動山水」など、自然豊かな地元の素材を酒造りに活かしています。

付け出し
鱧の南蛮漬けと茄子の揚げ浸し リンゴ酢ゼリーがけ
料金
1000円
サービス酒
白嶺Vivid（緑）～Live naturally～ 生酒[京都府]
提供温度
冷酒
開催時間
14:00〜20:00
収容人数
立食 8名/着席 8名/合計 16名
住所

〒553-0003 大阪市福島区福島3-1-49 ドルミ堂島１Ｆ

最寄り駅：JR東西線・新福島

電話番号
06-7893-7300
Webサイト
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担当酒販店
E日本酒セラーHARETOKE

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