33 STUN.S スタンス

振る舞い酒

白鴻 〔広島県〕

白鴻 特別純米酒 緑ラベル

冷酒常温

野呂山を源流とする野呂川の伏流水、極めてやわらかな軟水を仕込み水に使用。 広島杜氏に受け継がれてきた伝統的な「軟水醸造法」を守りながら、小ロットで一本一本丁寧な酒造りを続けています。華やかすぎず、やさしく穏やかな口あたり。ふくらむ旨みから後口のキレへと続く、その心地よいテンポ感を大切にしている蔵元です。