75日本酒LAB. まつもと＆宗玄〔石川〕

宗玄は能登半島の先端「珠洲市」にあり、日本四大杜氏に数えられる能登杜氏発祥の蔵です。宗玄には仕込蔵が二箇所あり、以前からある「明和蔵」は普通酒、1998年に完成した「平成蔵」は純米以上のお酒を醸しています。今年の1月1日の能登半島地震では、珠洲にある他の酒蔵さんは倒壊、半壊になっていますが、宗玄は建屋の倒壊はなく、裏山の土砂崩れで「平成蔵」が覆われ蔵内の被害はひどくものでした。電気・水道も盆前にやっと復旧し、8ヶ月もかかっています。昨年12月迄に製造をした「ひやおろし」の中で、かろうじて無事なお酒をリリースされます。このように現在も綱渡り状態ですが、今年の酒造りを始められるよう日々努力されています。