和 藤もと

20和 藤もと&菊姫〔石川〕

店舗説明

梅田の喧騒から少し離れた中津の豊崎にある日本料理店です。普段は月替わりのコースのみで営業しております。毎月コースが替わる度に、お料理と日本酒の食べ合わせ勉強会を行い、お料理に合わせた日本酒をセレクトしております。生産者様との繋がりを大切にし、決して派手さはないですが旬の素材を活かした優しいお料理と、そこにそっと寄り添う日本酒にとことん拘った料理屋です。

酒造・銘柄説明

米の旨みをしっかりと感じる濃醇旨口。流行りに流されない骨太な日本酒です。お料理に寄り添って素材の旨みを存分に引き上げてくれます。「和 藤もと」だから出来る至極の菊姫とのコラボレーションは必食です!!

付け出し
天然鰤の焼霜造り 舞茸の燻製と辛味大根おろし醤油と共に 鰤と舞茸の出逢いに参ったけー!?笑
料金
1000円
サービス酒
菊姫 山廃吟醸 あらばしり 2022年[石川県]
開催時間
13:00〜20:00
収容人数
立食 0名/着席 13名/合計 13名
住所

〒531-0072北区豊崎3-6-11エイトビル1F

最寄り駅:大阪メトロ・中津

電話番号
06-6131-9710
SNS
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担当酒販店
C酒蔵なかやま